Açıklama
Bu ürün grubu; üzüm, incir, kayısı, hurma, erik, elma, armut, şeftali, muz, ananas, mango, portakal, mandalina, limon, nar, vişne, kiraz, kızılcık, dut, hurma, yaban mersini, çilek ve benzeri tüm kuru meyve çeşitlerini kapsar.
Sunulan meyveler endüstriyel kurutma işlemlerinden geçirilmez. Isıl kurutma, fırınlama veya yapay nem alma süreçleri uygulanmadan, meyvenin kendi yapısında bulunan doğal su oranı ve olgunluk seviyesi korunur. Bu nedenle ürünler “kurutulmuş meyve” değil, doğal haliyle kuru meyve niteliğindedir.
Meyveler ham veya işlenmemiş halde bırakılmaz; tüketilebilir olgunluğa ulaştıktan sonra, doğal dokusu ve aroması korunacak şekilde hazırlanır. Böylece hem meyvenin kendine özgü tadı hem de besin değerleri muhafaza edilir.
Bu yaklaşım sayesinde ürünler; katkı maddesi, ilave şeker veya yapay işlem içermeden, meyvenin doğasına en yakın formda sunulur.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.